Q 官田菱雉菱 為什麼會叫做官田菱雉菱？
A在台灣有一種生活在菱角田中的小鳥叫做水雉鳥，又稱菱角鳥。牠喜歡在菱角葉片上吃昆蟲、生活、築巢生蛋，在台灣目前是數量相當稀少的鳥類。為什麼叫做菱雉菱呢，就是取其意思菱角上面有水雉鳥，水雉鳥就生活在菱角田中央，水雉鳥和菱角之間是密不可分的關係。水雉鳥很少人認識，牠是在葉面上行走、吃東西，所以有非常長的腳，他才能夠優雅的在水面上行走。
Q 這次的菱角是用來保護鳥類的菱角 為什麼吃菱角就可以做保育？
A 目前台灣的菱角田的面積逐漸萎縮中，越來越少人種植了，由於菱角剝殼不容易，種植也需要很多的人工，是相當辛苦的工作，吃的人也變比較少，現在的人也比較不知道該如何料理菱角。
野外環境，隨著天然的溼地埤塘也減少了、菱角田的萎縮，所以這些菱角鳥，就會找不到住的地方、困難生活。菱角鳥曾經在台灣一度只剩下50隻，經過20-30年的林務局投入許多資源復育，終於增加到1700多隻，但是可以讓牠們居住的環境卻變少了。所以希望大家可以一起來吃菱角，當綠色保育的菱角面積擴大時，水雉鳥的生活就會變得很安全又健康，我們也可以吃得安全又健康。
Q官田菱雉菱 跟其他菱角有甚麼不同？
A官田菱雉菱是綠色保育標章的菱角，也就是生產過程中，全程不能使用化學農藥、也不能用化學肥料，還要營造野生動物的棲地，守護這些菱角鳥，同時必須通過林務局的綠色保育標章查證，所以是相當用心栽培的菱角，風味和等級也都相當得不錯，菱角是有分不同等級的，隨著它們的成熟度而有不同等級，目前菱雉菱都是選擇頂級菱角，相當完整及飽滿。
Q哪裡可以買的到官田菱雉菱？
A這次在全聯福利中心販售的官田菱雉菱目前限定100間全聯福利中心門市販售，如果想要買的話就是要定期去官田菱雉菱的粉絲團或官網看最新消息，會有上架資訊，目前在田區採收三天內就會用生鮮冷藏的方式送到全聯福利中心了，生鮮產品的保存期限較短，當下沒有吃完的話，買回家可以直接冷凍起來保鮮，就可以存放一年。目前是已經剝殼的菱角仁，國慶日前後將會有帶殼菱角在全聯上架。