生態季圓滿結束,謝謝大家的參與!

園區年度大事生態季在9月22日圓滿結束啦!小編稍微翻了一下農民曆,那天宜祭祀、裁衣、修造、動土、安機器、開市、立券、交易、納財、祈福、開光、拆卸,果真是個好日子!園區的綠色市集邀請了鄰近的農夫來擺攤;動態節目方面,先由渡拔國小的直笛隊熱鬧開場,接著官田國中的生態劇歡喜演出,各個贊助園區的單位長官出席致詞勉勵一番後,又有調查的夥伴同仁分享如何數鳥,下午更有園區一整年來幫助棲地環境的夥伴一起在台上分享棲地整理與維護的甘苦歷程,最後在摸彩的一片歡呼聲中,完成了今年的生態季活動。

生態季結束後,園區還有許多精彩的活動在10月、11月、12月進行,大家來玩!

9/30 菱角田中的仙子系列講座﹝三﹞─-如何打造水雉的餐廳

10/25 驅鳥裝置DIY

11/25 水鳥辨識營

12/2 冬季菱角鳥大調查

水雉調查Q&A
攤位巡禮
棲地甘苦談
官田國中生態劇1
官田國中生態劇2
剝菱角仁示範(很不專業的那種)
剝菱角仁達人賽實況

生態季搶先報─阿桑的密技

 

9月開車經過菱角田,已經可以看到阿桑們在田裡採收菱角的身影。一卡桶一卡桶上了岸後,不會直接到市場,而是還要經過一道工序─篩選。採收上來的菱角有些比較嫩有些比較熟,所以需要將它們先進行分類,分類的方式簡單但相當好用,將採上來的菱角倒進一個大普力桶裡,用大漏勺或直接用黑色水果籃淘一淘,將菱角做第一次清洗的同時,也將它們分成了兩類。較熟的菱角因為果肉比較扎實,會沉到底下,這些上到餐桌後往往會變成「水煮菱角」,吃的就是它鬆軟綿密的口感、清甜可口的味道,當零食吃總是不知不覺就消失了一大袋。浮起來的菱角就不要了嗎?當然不是囉!農夫通常叫這類的菱角「ㄐㄧˋ ㄟ」,指的就是它們比較嫩,吃起來也比較清脆,適合拿來做菜,尤其是用炒的料理方式。但是我們在市場上很少聽到在賣「嫩的菱角」,這是為什麼呢?因為這類的菱角在到我們手上之前都已經剝好殼,變成白白嫩嫩的菱角仁了。嫩的菱角外殼也比較軟,阿桑們會用專門的菱角刀把殼剝掉,再送到市場上。剝菱角仁也成了官田許多阿桑的秘密技能,或靦腆或爽朗的阿桑們拿起菱角刀,總是刷刷兩下就可以剝出完整漂亮的菱角仁。

剝菱角仁到底要怎麼剝呢?刷刷兩下剝好菱角又是怎樣的概念?在這裡先賣個關子。9/22(六)生態季10:10~11:00剝菱角仁達人賽請大家來水雉園區踅踅

(想和阿桑們一較高下嗎?我們這次特別開放了一組素人組的比賽喔!名額不多,真的不多,採現場報名制,一個家庭限報一人,先報名先錄取。如果有興趣的人記得9點的時候到園區,主持人會告訴大家在哪報名喔!)

﹝同場加映﹞阿桑今年初幫我們堵栽仔tsai-á

別擔心,爸爸給你們窩

│雨多到滿出來的一天│

8/24的大雨讓臺南多處地區泡在水裡,水雉園區裡也多了不少水,為了紀念這個水多到快滿出來的日子,便將這個大雨的日子記在首發的第一篇文章。

│水雉爸爸護雛鳥│

水雉是由媽媽生蛋、爸爸築窩孵育寶寶的鳥類,想知道水雉爸爸如何保護小寶寶嗎?可以看看底下的照片,乍看之下像是異形一樣多出了很多隻腳,其實就是把小寶寶夾在胳肢窩下,讓鳥寶寶們得到保護,歡迎大家到水雉生態教育園區來走走,或許也看到這番景象。